Zink en ijzertekort door volkorenbrood?
Het eten van volkorenbrood, kan leiden tot zink en ijzertekort. Door de aanwezigheid van fytinezuur, ook wel fytaat genoemd. Aldus de reactie van het blad Ortho die hiernaar een eigen onderzoek verrichtte.
Smaakversterker E 621 (ve-tsin, MSG) en obesitas
Tegenwoordig willen veel mensen zo snel mogelijk een maaltijd op tafel zetten die zo goed mogelijk smaakt.
Angstige en gedreven mensen gevoeliger voor IBS?
Angstige en gedreven mensen zijn gevoeliger voor IBS (spastische darmen), blijkt uit onderzoek.
Al jaren geleden schreef psychiater R.R. Greenson: “mensen die hun boosheid en agressie ontkennen zijn uiterst vatbaar voor psychosomatische ziekten, vooral die van het maagdarmkanaal.’
Al jaren geleden schreef psychiater R.R. Greenson: “mensen die hun boosheid en agressie ontkennen zijn uiterst vatbaar voor psychosomatische ziekten, vooral die van het maagdarmkanaal.’
Reuk en geur in Ayurveda
Ayurveda is een wetenschap die zich bezighoudt met het leven in de zin van natuur en met de mens in zijn of haar natuurlijke omgeving. Leeft een organisme in harmonie met haar omgeving leeft, dan is er gezondheid. Heerst er disharmonie dan ontstaat er een voedingsbodem voor ziekte.
Kantines op middelbare scholen weinig gezond
Het aanbod van gezonde voedingsmiddelen op middelbare scholen kan veel beter. Dit concludeert de Voedsel en Warenautoriteit na onderzoek in de periode oktober 2005 t/m april 2006 op zestig middelbare scholen in ons land.
Slechts een derde van de scholen heeft een goede verdeling tussen basisproducten (bijvoorbeeld volkorenbrood, melk en fruit) en overige producten (zoals frisdrank en snoep). Géén van deze scholen heeft een uitgiftebalie of automaat met een gezond aanbod!
Slechts een derde van de scholen heeft een goede verdeling tussen basisproducten (bijvoorbeeld volkorenbrood, melk en fruit) en overige producten (zoals frisdrank en snoep). Géén van deze scholen heeft een uitgiftebalie of automaat met een gezond aanbod!
Voedselveiligheid; giftige zaken
Consumenten worden vaker ziek van besmet voedsel doordat fabrikanten zich niet aan de regels voor voedselveiligheid houden. Groente en fruit in de supermarkten blijken zwaar vervuild.
Kans op Carnitine-tekort bij vegetariers?
Op vlees- en vis gelijkende producten op basis van plantaardig eiwit, zoals vegetarische vissticks en hamburgers, worden steeds populairder. Een belangrijke voedingsstof waaraan een tekort kan ontstaan bij vegetariërs is carnitine.
Foliumzuur tegen aangeboren hartafwijkingen
Foliumzuur slikken tijdens de eerste drie maanden van de zwangerschap vermindert de kans op het krijgen van baby’s met een aangeboren hartafwijking.
Crimineel gedrag door verkeerd voedsel
Een deficiënte voeding van de aanstaande moeder blijkt schade toe te kunnen brengen aan hersenencentra van de baby. Criminologen pleiten voor het opnemen van gerichte voedingsadviezen in de zwangerschapszorg.
Biologisch gezonder nu onderbouwd
Onlangs werden de eerste resultaten bekend van een groots opgezet EU-onderzoek dat de discussie over wel of niet gezonder zijn door biologische voeding van argumenten moet voorzien.