Boek dr. Campbell: eet niet langdurig Vegan
Steeds meer Nederlanders weigeren dierlijke producten te eten en te dragen. Dit bericht prijkt op de voorpagina van het Elsevier Weekblad van 2 februari 2019; Viva Vegan! Niet alleen in…
Vegetarische voeding en L-Carnitine
Zowel ethische als gezondheidsoverwegingen zijn vaak de belangrijkste redenen voor mensen om over te stappen op een vegetarische leefwijze. De afkeer tegen de ondoelmatige, grootschalige en dieronvriendelijke productie van vlees…
Boekrecensie ‘Veggie Kidz’
Veggie Kidz is een informatief kookboek voor de dagen dat u geen vis of vlees op het menu wilt zetten. Monique Jansse & Eef Ouwehand beschrijven in hun boek hoe u snel, simpel en gezond kan koken en bakken voor uw kinderen. Hierbij maken zij zoveel mogelijk gebruik van verse en pure ingrediënten. Co-auteur Kyra de Vreeze geeft in Vegggie Kidz o.a. voedingsadvies rondom kinderkwalen.
Voeding en slapen
Recent wetenschappelijk onderzoek laat zien dat men veel gevoeliger voor suikerziekte wordt, als de diepe droomloze slaap wordt verstoord. Ook stressgevoeligheid neemt toe, wat weer leidt tot een minder goed functionerend immuunsysteem.
Voedsadviezen bij fijnstof
Het inademen van fijnstof verhoogt de kans op hart- en vaatziekten en het overlijden hieraan. In een studie werd gekeken naar de wijze waarop dit risico toeneemt en welke beschermende…
Vissenleed bij Sea the Truth
In de documentaire Sea the Truth staat de conditie van onze zeeën en oceanen centraal. Toonaangevende wetenschappers zoals Prof. Dr. Daniel Pauly geven aan dat als we in het huidige tempo vis blijven vangen en eten , de oceanen en zeeën binnen 40 jaar leeggevist zullen zijn.
Kans op Carnitine-tekort bij vegetariers?
Op vlees- en vis gelijkende producten op basis van plantaardig eiwit, zoals vegetarische vissticks en hamburgers, worden steeds populairder. Een belangrijke voedingsstof waaraan een tekort kan ontstaan bij vegetariërs is carnitine.
Voeding en voorkomen van darmkanker
Neem zodra u rood vlees eet ook extra vezels. Het eten van rood vlees geeft een verhoogd risico op colonrectale kanker (darmkanker). Vezels eten daarbij heeft een belangrijke preventieve werking.
