Insecten: een eiwitrijk hapje
Vaak beschouwen we insecten als hinderlijk, maar 84% van de wereldbevolking, verdeeld over ruim 100 landen in met name Afrika, Azië, Zuid-Amerika en Australië , hebben ze regelmatig op het…
Worden kleine niersteentjes en niergruis met een hoge dosering vitamine C opgelost?
Er zijn twee soorten nierstenen die op geheel verschillende manier gevormd worden. De ene soort wordt in zure urine gevormd en de ander in basische urine. De calciumfosfaat, magnesium-ammonium-fosfaat, calciumcarbonaat…
Vleesvervangers en eiwitkwaliteit
Vanuit de samenleving is er steeds meer aandacht voor de ongunstige impact van dierlijke eiwitbronnen op het milieu en daarmee op het klimaat. Om te minderen in vlees- en zuivelgebruik, vervangen mensen deze vaak voor voedingsmiddelen van nieuwe eiwitbronnen. Zijn de huidige vleesvervangers goed van eiwitkwaliteit en bevatten ze voldoende vitaminen en mineralen en wordt er voldoende gekeken naar mogelijke allergische reacties, zoals bekend voor soja, lupine?
Voeding en slapen
Recent wetenschappelijk onderzoek laat zien dat men veel gevoeliger voor suikerziekte wordt, als de diepe droomloze slaap wordt verstoord. Ook stressgevoeligheid neemt toe, wat weer leidt tot een minder goed functionerend immuunsysteem.
Voeding bij darminfecties
Het aantal en de ernst van darminfecties met de bacterie clostridium difficile (CDI) neemt sterk toe. Bovendien blijkt een type CDI-bacterie die de ernstigste symptomen te zien geeft in toenemende mate ook bij varkens en melkkalveren voor te komen.
Beïnvloeding van gevoelens tussen honger en verzadiging
Processen van honger en verzadiging zijn bijzonder complex. Daarbij spelen veel interessante fysiologische processen een rol. Wat geeft nu de meeste verzadiging: koolhydraten, bepaalde vetzuren of eiwitten?
Voeding en voorkomen van darmkanker
Neem zodra u rood vlees eet ook extra vezels. Het eten van rood vlees geeft een verhoogd risico op colonrectale kanker (darmkanker). Vezels eten daarbij heeft een belangrijke preventieve werking.
