De ene wortel is de andere niet
Bospeen, waspeen, winterwortel, Amsterdamse bak en breekpeen. Wat is het verschil tussen de bospeen en waspeen? Op de website van Odin laten ze dit goed uitleggen door een biologisch dynamisch…
Geen Fipronil in Demeter eieren
Eieren besmet met Fipronil zijn in het nieuws. Dit middel is door een bedrijf Chickfriend illegaal gebruikt bij kippenboeren tegen het bestrijden van bloedluizen. Onze Demeter boeren hebben hier niets…
Te kort aan voedingsstoffen in groenten
In de afgelopen twintig jaar is de aanwezigheid van vitaminen en mineralen in de zogeheten vollegrondsgroente fors teruggelopen. "Dat komt voor een belangrijk deel door het injecteren van mest in…
Moet je persé alles bij de natuurwinkel kopen?
Nee. Er zijn tegenwoordig heel veel supermarkten die biologische, volkoren en suikervrije voedingsmiddelen verkopen. Een mooi voorbeeld zijn bijvoorbeeld Albert Heijn en Ekoplaza. Door o.a. het gebruik van pesticiden nemen…
Moet je per sé biologische groenten en fruit eten om gezond(er) te worden?
Voor het lichaam kost het minder energie als het zich niet druk hoeft te maken over het oplosbaar maken van lichaamsvreemde stoffen zodat de nieren deze kunnen uitscheiden. Afhankelijk van…
Waarom iedereen voor biologische voeding zou moeten kiezen
Onlangs werden er resultaten gemeld van analyses van meerdere bedrijven die op een gunstigere voedingswaarde wijzen van vlees en melk afkomstig van biologische bedrijven. Vooral het gehalte aan omega-3-vetzuren in biologisch vlees is 50% hoger dan in vlees dat afkomstig is van traditionele boerenbedrijven. Het gehalte aan omega-3-vetzuren in biologische melk is 50% hoger dan in melk van traditionele bedrijven. Maar er zijn nog veel meer interessante voordelen te noemen van biologisch eten.
Melk van gehoornde en onthoornde koeien
In Duitsland zijn verschillende onderzoeken gedaan naar het verschil in kwaliteit van melk van gehoornde koeien en die van onthoornde koeien. De conclusie van de analyse was dat de melk van de gehoornde dieren zich duidelijk onderscheidt van melk van onthoornde dieren. In Nederland is het Louis Bolk Instituut bezig met technieken om de kwaliteit van biologische melk te onderzoeken.
Pesticiden op groenten en fruit
Uit een analyse van Pesticide Action Network (PAN), op basis van gegevens van de Europese autoriteit voor voedselveiligheid, blijkt dat ons dagelijks eten is vervuild met resten van meer dan dertig verschillende pesticiden.
Wat is het verschil tussen biologisch, biologisch-dynamisch en ecologisch?
De biologische landbouw is erop gericht de gezondheid van bodem, ecosystemen en mensen te ondersteunen en in stand te houden. Praktisch betekent dit onder andere dat er geen kunstmest, chemische bestrijdingsmiddelen of gentechnologie wordt gebruikt. Wat zijn de verschillen tussen biologisch, biodynamische en ecologische landbouw?
De voordelen van biologische voeding
Snel groeiende dieren worden vroeg geslacht, maar hun vlees is waterig, slinkt in de pan en is minder smaakvol. Het eten van onrijp fruit en granen met onderbroken ‘ontwikkelingsprocessen’ geeft verteringsstoornissen en dysbiose.
