Als onderdeel van een gezonde levensstijl wordt overstappen van een 'westerse' naar een mediterrane voeding tegenwoordig volop aangeraden. Maar een mediterrane voeding blijkt alleen gezonder te zijn als deze biologisch…
In toenemende mate wordt de leefomgeving van veel mensen vervuild met duizenden synthetische organische en anorganische verbindingen zoals pesticiden, insecticiden en groeibevorderende middelen. We weten nog weinig van de effecten…
Gefermenteerde voeding kan helpen een gezonde darmflora te herstellen en te behouden, spijsverteringsklachten en de symptomen van prikkelbare darmsyndroom te verminderen. Bij het maken van veel voedingsmiddelen vindt fermentatie plaats.…
In haar recent gepubliceerde eerste boek 'Ooit aten we dieren' pleit antropologe Roanne van Voorst om verschillende redenen voor een toekomst waarin mensen stoppen met het eten van vlees, maar…
Ons voedingspatroon is belangrijk om veel variatie te krijgen aan darmbacteriën. Er zijn al veel onderzoeken geweest die aangetoond hebben dat een balans in goede en slechte darmbacteriën belangrijk is…
Bospeen, waspeen, winterwortel, Amsterdamse bak en breekpeen. Wat is het verschil tussen de bospeen en waspeen? Op de website van Odin laten ze dit goed uitleggen door een biologisch dynamisch…
Eieren besmet met Fipronil zijn in het nieuws. Dit middel is door een bedrijf Chickfriend illegaal gebruikt bij kippenboeren tegen het bestrijden van bloedluizen. Onze Demeter boeren hebben hier niets…
In de afgelopen twintig jaar is de aanwezigheid van vitaminen en mineralen in de zogeheten vollegrondsgroente fors teruggelopen. "Dat komt voor een belangrijk deel door het injecteren van mest in…
Nee. Er zijn tegenwoordig heel veel supermarkten die biologische, volkoren en suikervrije voedingsmiddelen verkopen. Een mooi voorbeeld zijn bijvoorbeeld Albert Heijn en Ekoplaza. Door o.a. het gebruik van pesticiden nemen…
Voor het lichaam kost het minder energie als het zich niet druk hoeft te maken over het oplosbaar maken van lichaamsvreemde stoffen zodat de nieren deze kunnen uitscheiden. Afhankelijk van…
