skip to Main Content
Kenniscentrum - sinds 2005 - met ruim 2000 artikelen over gezondheid!BEKIJK ALLE ONDERWERPEN

Gefermenteerde voeding

Gefermenteerde voeding kan helpen een gezonde darmflora te herstellen en te behouden, spijsverteringsklachten en de symptomen van prikkelbare darmsyndroom te verminderen. Bij het maken van veel voedingsmiddelen vindt fermentatie plaats.…

Lees meer

Ooit aten we dieren

In haar recent gepubliceerde eerste boek 'Ooit aten we dieren' pleit antropologe Roanne van Voorst om verschillende redenen voor een toekomst waarin mensen stoppen met het eten van vlees, maar…

Lees meer

Waarom iedereen voor biologische voeding zou moeten kiezen

Onlangs werden er resultaten gemeld van analyses van meerdere bedrijven die op een gunstigere voedingswaarde wijzen van vlees en melk afkomstig van biologische bedrijven. Vooral het gehalte aan omega-3-vetzuren in biologisch vlees is 50% hoger dan in vlees dat afkomstig is van traditionele boerenbedrijven. Het gehalte aan omega-3-vetzuren in biologische melk is 50% hoger dan in melk van traditionele bedrijven. Maar er zijn nog veel meer interessante voordelen te noemen van biologisch eten.
Lees meer

Melk van gehoornde en onthoornde koeien

In Duitsland zijn verschillende onderzoeken gedaan naar het verschil in kwaliteit van melk van gehoornde koeien en die van onthoornde koeien. De conclusie van de analyse was dat de melk van de gehoornde dieren zich duidelijk onderscheidt van melk van onthoornde dieren. In Nederland is het Louis Bolk Instituut bezig met technieken om de kwaliteit van biologische melk te onderzoeken.
Lees meer