Smaakvolle kooktechniek: de tajine
De tajine is een uitstekende kooktechniek, omdat het zorgt voor het langzaam gaarstoven van het gerecht met relatief weinig vet en veel vocht. Niet alleen wat je eet, maar vooral…
De rol van resveratrol bij COVID
Voedingsfactoren waaronder resveratrol kunnen het immuunsysteem op uiteenlopende manieren moduleren. Resveratrol is een polyfenol met antioxidatieve, ontstekingsremmende, antivirale en neuroprotectieve eigenschappen. Resveratrol komt in diverse plantensoorten voor, maar vooral in…
Vaker parodontitis bij reumatische artritis
Er is al langer bekend dat mensen met reumatoïde artritis (RA) vaker parodontitis (PA) hebben. Een recente studie toont wederom aan dat mensen met parodontitis, een twee keer hoger risico…
Voedingsvezel geeft minder risico op COPD
Uit een groot Zweeds cohortonderzoek blijkt dat een vezelrijke voeding het risico op COPD bij rokers en ex-rokers vermindert. Voedingsvezels (prebiotica) zijn heel belangrijk voor de gezondheid. Ze verbeteren de…
Wetenschappers: vitamine D bij COVID-19
Nieuwe studies laten zien dat een hogere vitamine D-bloedspiegel de kans op een positieve coronatest aanzienlijk verkleint, dat meldt de site Ortho. President Trump kreeg o.a. vitamine D en zink…
De gezondheidsrisico’s van oxalaat
De afgelopen jaren is de hoeveelheid oxalaat die we via onze voeding binnen krijgen aanzienlijk toegenomen, omdat mensen minder dierlijke voedingsmiddelen zijn gaan eten of er zelfs helemaal mee gestopt…
Vertraagde voedselallergie IgG-type III
Wanneer u klachten of een aandoening heeft die maar niet verdwijnen, kan de oorzaak liggen aan een vertraagde IgG-voedselallergie type III. Vaak blijven deze voedselreacties onopgemerkt omdat de symptomen vaak…
Voedingstoffen tegen vermoeide en droge ogen
Vermoeide of droge ogen worden nu men zoveel tijd achter beeldschermen doorbrengt een steeds groter probleem. Een recent onderzoek laat zien dat met een combinatie van oogvriendelijke stoffen het gebruik…
Koffie afraden bij zwangerschap?
Onlangs werd in BMJ Evidence Based Medicine een analyse van observationele studies gepubliceerd, waaruit blijkt dat er sprake is van een associatie tussen cafeïnegebruik door de aanstaande moeder en negatieve…
Gezondheidsrisico kruid Cimicifuga (zilverkaars)
Zilverkaars is een populair kruidenpreparaat (Cimicifuga racemosa). Extracten van de wortel en wortelstok van de Cimicifuga racemosa (zilverkaars), ook wel vrouwenwortel genoemd, worden gebruikt voor de behandeling van overgangsklachten zoals…
