Venkelzaden staan al eeuwenlang bekend vanwege hun gezondheidsaspecten. Venkelzaad kan onder meer helpen bij darmproblemen. Venkel (Foeniculum vulgare) is de verdikte stengel van de venkelplant en behoort de familie van…
Plantaardig eten is een hele hype aan het worden. Fanatiek gaat men voor een ‘vegan’ eetpatroon en gedreven wordt uitgelegd waarom. Een plantaardig dieet kan inderdaad voordelen hebben, vooral voor…
Brandnetel behoort tot de familie Urticaceae. De grote en kleine brandnetel maken daar deel van uit. De Latijnse naam voor Grote Brandnetel is Urtica dioica en is afkomstig van de…
Er zijn zo’n 600 verschillende soorten in de familie Asteraceae, waartoe de artisjok behoort maar o.a. ook arnica, kamille en goudsbloem. Artisjok (Cynara) behoort tot de oudste geneeskrachtige plantensoorten en…
Witlof is een variëteit van wilde cichorei. Deze behoort tot de Asteraceae familie waartoe ook bijv. andijvie en artisjok behoren. De Grieken en Romeinen gebruikten het als medicinale plant, koffievervanger…
De Komkommerfamilie, Cucurbitaceae, omvat circa 95 geslachten en 965 soorten. Tot de komkommerfamilie behoren de komkommer, courgette, meloen en pompoen. Zijn er ook gezondheidseffecten toe te schrijven aan de komkommerachtigen?…
In de winkel liggen allerlei producten die als “superfood” worden aangeprezen. Daaronder valt ook chiazaad. Hoewel het pas recentelijk in Europa wordt gegeten, maakte het waarschijnlijk al deel uit van…
Gember (Zingiber officinale) is de gedroogde wortelknol van de gemberplant. Deze behoort tot de gemberfamilie (Zingiberaceae), waartoe ook curcuma longa behoort, en bestaat uit meer dan 1000 soorten gember, elk…
Vroeger, toen de koelkast nog niet bestond, was het lastig om melk te bewaren. Daarom maakte men er producten van zoals boter. Door de boter te ‘klaren’ kon deze niet…
De granaatappel behoort, in tegenstelling tot wat de naam suggereert, botanisch gezien tot de bessen. Deze vrucht staat bekend om zijn hoge gehalte aan antioxidanten, die een gunstige invloed hebben…