(w)etenswaardigheden Artikelen - Pagina 4 van 5

Broccoli een bijzondere groente

25 september 2014
Natuurdiëtisten.nl

Sulforafaan, de voornaamste bioactieve stof uit broccoli, blijkt volgens een Chinees onderzoek ontgifting te stimuleren van stoffen afkomstig van luchtvervuiling. Broccoli blijkt nog meer bijzondere effecten te hebben.

Lees meer

Wasabi een wortel met vitaliserende eigenschappen

28 januari 2014
Natuurdiëtisten.nl

Wasabi is een pittig smakende wortel uit de Japanse keuken, die vaak gebruikt wordt bij sushi- en andere visgerechten Deze wortel blijkt bijzondere gezondheidbevorderende kwaliteiten te bezitten.

Lees meer

Weerstand verhogende fruitsoorten

7 januari 2014
Natuurdiëtisten.nl

Stoffen in de vruchtwand van mangosteen (waaronder gamma-mangostine) en diverse soorten bessen kunnen de gehaltes van ontstekingbevorderende markerstoffen verlagen.

Lees meer

Is de Goji-bes een superfood?

15 november 2013
Natuurdiëtisten.nl

Zijn goji bessen meer bijzonder dan andere eetbare bessen? De Goji-bes valt onder de zogenaamde ‘superfoods’ en blinkt in ieder geval uit in een dure aanschafprijs. Wat zijn superfoods en valt de gojibes daar terecht onder?

Lees meer

Nachtschade(lijk) voor de gezondheid

18 oktober 2013
Natuurdiëtisten.nl

Regelmatig laaien discussies op over de positieve en negatieve gezondheidseffecten van de nachtschadefamilie (Solanaceae). Tomatensap kan ontstekingsreacties verminderen bij vrouwen met overgewicht en obesitas. Sommige krijgen acute ontstekingen, darmproblemen en vermoeidheid na het eten van nachtschaden. Hoe kan het eten van een groentefamilie zo verschillend uitpakken?

Lees meer

Paarse tomaat rijk aan anthocyanen

29 oktober 2010
Natuurdiëtisten.nl

De paarse tomaten hebben anthocyanen in de schil en in het vruchtvlees. Uit onderzoek bleek dat de tomaten met een dubbele dosis antioxidanten de gezondheid beschermen van bepaalde muizen die van nature vatbaar zijn voor kanker.

Moet de mensheid straks massaal aan de paarse tomaat?

Lees meer

Santana appel blijkt hypo-allergeen

19 oktober 2010
Natuurdiëtisten.nl

Afgelopen juni 2006 was de appel Santana volop in het nieuws, omdat de appel hypo-allergeen blijkt te zijn. Uit wetenschappelijk onderzoek door het Universitair Medisch Centrum Groningen blijkt, dat 53% van de mensen met een appelallergie nauwelijks tot geen klachten heeft van het eten van de Santana appel.Het onderzoek werd uitgevoerd in opdracht van het Praktijk onderzoek Plant en Omgeving (PPO), een onderdeel van Wageningen Universiteit en Researchcentrum.

Lees meer

Waterkers een bijzondere groente

10 september 2010
Natuurdiëtisten.nl

Waterkers zit bomvol antioxidanten en vitamine B, bevat zwavelhoudende stoffen en is daarmee inzetbaar bij het ondersteunen van de leverontgifting. Het speelt naast broccoli, bloemkool, paksoi, avocado een belangrijke rol bij het opbouwen van de weerstand.

Lees meer

Salvestrolen in biologische groenten

30 juni 2010
Natuurdiëtisten.nl

In het Journal of Orthomolecular Medicine nummer 4 van 2007 is een verslag gepubliceerd van 5 behandelingen met salvestrolen. Hiermee wordt de rol van de juiste voeding bij kanker geïllustreerd.

Lees meer