Ghee: vet uit de Ayurvedische keuken
Vroeger, toen de koelkast nog niet bestond, was het lastig om melk te bewaren. Daarom maakte men er producten van zoals boter. Door de boter te ‘klaren’ kon deze niet…
Insecten: een eiwitrijk hapje
Vaak beschouwen we insecten als hinderlijk, maar 84% van de wereldbevolking, verdeeld over ruim 100 landen in met name Afrika, Azië, Zuid-Amerika en Australië , hebben ze regelmatig op het…
Etherische oliën: positief effect op het darmmicrobioom
Etherische oliën hebben een positief effect op het darmmicrobioom en de potentie ontstekingen te verminderen. Dit concluderen wetenschappers op basis van een review. Aromatische bestanddelen worden door stoom of persing…
Natuurlijke darmmicrobioom versterking
De term darmmicrobioom verwijst naar een complete collectie van micro-organismen, inclusief genetisch materiaal (genoom) en interacties met de omgeving, in dit geval de mens. Het menselijke darmmicrobioom bestaat uit een…
Honey Highway tegen luizen
Biodynamisch kweker Frank de Koning zet de natuur in om de grootste vijand van de paprika te bestrijden: luizen. Om zijn land heeft hij namelijk grote borders staan met veel…
De ene wortel is de andere niet
Bospeen, waspeen, winterwortel, Amsterdamse bak en breekpeen. Wat is het verschil tussen de bospeen en waspeen? Op de website van Odin laten ze dit goed uitleggen door een biologisch dynamisch…
Te kort aan voedingsstoffen in groenten
In de afgelopen twintig jaar is de aanwezigheid van vitaminen en mineralen in de zogeheten vollegrondsgroente fors teruggelopen. "Dat komt voor een belangrijk deel door het injecteren van mest in…
Probiotische voedingsmiddelen deel 2
Naast probiotica als voedingssupplement bestaan er ook voedingsmiddelen die rijk zijn aan probiotica en die eveneens de darmflora kunnen verbeteren. Deze zijn niet alleen van belang voor een gezonde spijsvertering, maar hebben nog meer gezondheidsvoordelen.
Bosatlas van het voedsel
Heeft u er wel eens over nagedacht welke weg de voedingsmiddelen hebben afgelegd voordat ze op uw bord belanden?
Weerstand verhogende fruitsoorten
Stoffen in de vruchtwand van mangosteen (waaronder gamma-mangostine) en diverse soorten bessen kunnen de gehaltes van ontstekingbevorderende markerstoffen verlagen.