Aluminium geeft stof tot traag nadenken
Een deel van de Europeanen krijgt waarschijnlijk te veel aluminium binnen. Dit meldt het Europees agentschap voor voedselveiligheid (EFSA) op basis van studies in onder meer Nederland.
Gezonde voeding heeft effect op genen
Gezondere voeding kan volgens een recente studie (16 juni 2008) beschreven in het wetenschappelijke tijdschrift PNAS tot veranderingen leiden op genetisch niveau. Sommige genen gaan 'aan', andere 'uit'.
Voeding bij ontsteking van de neusslijmvliezen
Er zijn nieuwe ontwikkelingen en complementaire toepassingen bij mensen die last hebben van ontsteking van de neusslijmvliezen (allergische rhinitis). Voeding blijkt daarbij een grote rol te spelen.
De nadelen van suiker
Nederland is een land met hoog suikerverbruik per hoofd van de bevolking. We gebruiken per jaar ongeveer 45 kilo suiker, waarvan 40% in de vorm van pure suiker en de rest in verwerkte vorm (koekjes, snoep, kant-en-klaar gerechten en gebak).
Heeft uw baby baat met flesvoeding
Volgens de firma Nutricia heeft het immuunsysteem van een baby baat bij de Nutrilon-fles. Nutricia zelf spreekt van een wetenschappelijk doorbraak. Is dit inderdaad een doorbraak? Of was die kennis er al, alleen nog niet in een Nutrilon-fles?
Nieuwe allergie voor lupinemeel
“Overgevoeligheid voor lupinemeel, een ingrediënt van brood en banket, komt waarschijnlijk relatief veel voor onder de Nederlandse bevolking.”Dat stelt dermatoloog in opleiding Kim Peeters van het UMC Utrecht in haar proefschrift.
Kaliumhuishouding
Kalium speelt onder meer een belangrijke fysiologische rol bij de werking van het hart en de spieren, de regulatie van de bloeddruk en stress, de pH en de vochthuishouding.
Alcoholmisbruik bij Nederlandse jongeren
Nederlandse kinderen drinken op steeds lagere leeftijd alcohol, constateren een aantal gespecialiseerde instanties, zoals het Trimbos-instituut, Stichting Alcoholpreventie en dr. Van de Lely, kinderarts van de alcoholpoli in het Reinier de Graaf Gasthuis in Delft.
Minder darmklachten bij kamelenmelk?
Kamelenmelk moet niet beschouwd worden als een medicijn, maar het lijkt erop dat de werking ontstekingsremmend is, waardoor mensen met chronische darmontstekingen hier minder last van hebben.
Betacaseine type A1 koemelk; meer kans op allergie
Koemelk bevat andere caseïne dan geiten-, schapen- en paardenmelk constateert professor Keith Woodford en staat in verband met meerdere ziekten. Koemelk heeft ongeveer 32 gram eiwit, waarvan 82% caseïne en…