Zink en ijzertekort door volkorenbrood?
Het eten van volkorenbrood, kan leiden tot zink en ijzertekort. Door de aanwezigheid van fytinezuur, ook wel fytaat genoemd. Aldus de reactie van het blad Ortho die hiernaar een eigen onderzoek verrichtte.
Voedselveiligheid; giftige zaken
Consumenten worden vaker ziek van besmet voedsel doordat fabrikanten zich niet aan de regels voor voedselveiligheid houden. Groente en fruit in de supermarkten blijken zwaar vervuild.
Biologisch gezonder nu onderbouwd
Onlangs werden de eerste resultaten bekend van een groots opgezet EU-onderzoek dat de discussie over wel of niet gezonder zijn door biologische voeding van argumenten moet voorzien.
Typen voedselovergevoeligheden
Men spreekt van een pseudo-allergie wanneer een stof van buiten het lichaam zonder tussenkomst van het afweersysteem dezelfde klachten kan veroorzaken als bij een echte allergie. Neemt deze vorm van allergie toe?
Voedingswijzigingen bij de 5 weer-typen
De Chinese geneeskunde ziet emoties, klimaat en manieren van leven als bron van ziekteveroorzakende stress. Plotselinge veranderingen in het weer kunnen het lichaam kwetsbaar maken voor bijvoorbeeld griep. Hoe u…
Voeding en burning mouth syndrome
Naar schatting 1 tot 5 procent van de volwassenen heeft last van burning mouth syndrome, ook wel mondbranden of tongbranden genoemd. Bij een duizendtal mensen zouden de problemen zo erg zijn dat ze hiervoor geregeld hun huisarts en/of tandarts raadplegen.
Discussie over nut griepvaccinatie bij 65 plussers
De discussie is opgelaaid over het nut van de jaarlijkse vaccinatie van 65-plussers
tegen griep na publicatie van een Amerikaanse studie in
The Lancet Infectious Diseases. Daarnaast komt er ook meer inzicht in de relatie tussen vaccinatie in het algemeen en de toename van voedselovergevoeligheid.