skip to Main Content
Kenniscentrum met meer dan 2000 artikelen over gezondheid!BEKIJK ALLE ONDERWERPEN

Betacaseine type A1 koemelk; meer kans op allergie

Koemelk bevat andere caseïne dan geiten-, schapen- en paardenmelk constateert professor Keith Woodford en staat in verband met meerdere ziekten.

Koemelk heeft ongeveer 32 gram eiwit, waarvan 82% caseïne en 18% wei. Ontdekt tot nog toe zijn 4 subklasse caseïne; alfa-s1-, alfa-s2-, bèta- en kappacaseïne. De caseïne uit koemelk bestaat voornamelijk uit 25-30% bètacaseïne. Van dit laatste type caseïne zijn 13 genetische varianten gevonden, waarvan type A1 en A2 het meeste voor komt. De meeste koeien (75%) in de wereld (ook in Nederland) produceren A1 melk. Guernsey en Jersey koeien produceren A2 melk. Geiten- en schapenmelk bevatten bètacaseïne type A2.

A1 melk veroorzaakt ziekten

Type A1 melk wordt door professor Keith Woodford van Lincoln University Christchurch in verband gebracht met o.a ischemische hartziekten, aderverkalking, juveniele diabetes, koemelk intolerantie, autisme, schizofrene, ziekte van Crohn en wiegendood. Professor Woodford heeft in zijn boek ‘Devil in the milk’ de uitkomsten van meer dan 100 wetenschappelijke studies (epidemiologie, biochemie, farmacologie, immunologie, dierenonderzoek, klinisch onderzoek) over de hypothese van de A1 en A2 melk bij elkaar gebracht. In Australië en Nieuw Zeeland is sinds 2003 A2 melk op de markt.

Waarom is A1 melk schadelijk?

Type A1 en A2 melk hebben bijna dezelfde aminozuursamenstelling. Ze verschillen echter op 1 specifieke plek. De een heeft daar het aminozuur histidine zitten en de ander proline. Uit onderzoek blijkt dat een enzym (elastase) uit de pancreas, de bètacaseïne A1 op de histidineplek kan splitsen. Daarbij wordt de peptide BCM-7 (betacasomorfine-7)er af gehaald. Dit proces gebeurt niet bij het A2 type. Het in het spijsverteringskanaal vrijgekomen BCM-7 is een zeer krachtige opioid en oxidant en wordt gezien als de boosdoener bij veel klachten. Als een soort ‘007 agent’ (BCM-7) passeert het de darmwand en komt in de bloedcirculatie terecht. Vooral bij kleine kinderen en volwassenen met een zwakke darmflora, verhoogde doorlaatbaarheid van de darmen (leaky gut syndrome)heeft het vrij spel.

A1 melk en gedrag

Onderzoekers hebben aangetoond dat deze opiaat-achtige peptide BCM-7 in de hersenen bij ratten wordt opgenomen in gebieden die te maken hebben met horen, zien en communicatie. Het gedrag van de ratten deed denken aan bepaalde gedragingen bij autisme en schizofrenie. Bij mensen is de aanwezigheid van BCM-7 in bloed en urine geassocieerd met symptomen van autisme en schizofrenie. Deze peptide kan direct histamine vrijmaken uit perifere leukocyten. Tevens kan het zich binden aan opioidreceptoren in het afweersysteem, hormoonsysteem en zenuwstelsel.

Commentaar NDN

Geiten-, schapen en paardenmelk kan een alternatief zijn voor diegene die geen type A1 melk willen gebruiken vooral bij een verhoogde (erfelijke) kans op ziekten die hiermee in verband worden gebracht. Het is te hopen dat er snel meer onderzoek hierover komt, om te voorkomen dat melk onze hersencellen brengt tot horen, zien en zwijgen. Zo wordt opnieuw duidelijk dat voeding bij iedereen anders verteert en andere biochemische stoffen in omloop brengt. Wordt de uitdrukking “je bent wat je eet” nu ook verrijkt met “je gedraagt je naar wat je eet”?.

Literatuur en links:

Bron Arts en Apotheker, nummer 1 2008 artikel A2 melk veiliger dan A1 melk? door Selma Timmer

Referenties
Keith Woodford. Devil in the milk – illness, health and politics A 1 and A 2 milk. Limpbound, 2007. isbn:978-1-877333.70.5
Professor Warns: beware the ‘milk devil’. www.tv3.co.nz/VideoBrowseAll/HealthVideo/tabid/372/articlelD/34667/default.aspx#video
Campbell Live speaks with Keith Woordford. www.tv3.co.nz/videoBrowseAll/HealthVideo/tabid/372/articleD/34667/Default.aspx#video
Tailford KA et al. A casein variant in cow’s milk is atherogenic. Artherosclerosis. 2003;170(1):13-0.
Laugesen M et al. Ischaemic heart disease, Type 1 diabetes, and cow milk A1 beta-casein. N Z Med J 2003;116.
Kaminski S et al. Plymorphism of bovine beta -casein and its potential effect on human health. J Appl Genet.2007;48(3):189-98. http://jag.igr.poznan.pl/2007-Volume-48/3/abstracts/394.html
Eliott RB et al. Type 1 (insulin-dependen) diabetes mellitus and cow milk: casein variant consumption. Diabetolo-gia 1999;42(3);1032.
Kurek M et al, A naturally occurring opioid peptide from cow’s milk, beta-casomorphine-7, is a direct histamine releaser in man. Int Arch Allergy Immunool. 1992;97(2):115-20.
Birgisdottir BE et al. Lower consumption of cow milk protein A1 beta-casein at 2 years of age, rather than consumption among 11- to 14-year old adolescents, may expleain the lower incidence of type 1 diabets in Iceland than in Scandinavia. Ann Nutr Metab. 2006;50(3):177-83

ImuPro voedingsallergenen testen, bouwstenen naar een betere gezondheid

ImuPro is een uniek concept om een IgG-totaal voedselintolerantie in kaart te brengen. Wanneer u een aandoening heeft die niet weg gaat, kan dat de oorzaak zijn van een vertraagde voedselintolerantie. Zo’n vertraagde voedselallergie blijft vaak onopgemerkt, omdat er vaak pas na enkele uren of zelfs dagen symptomen optreden.
De ImuProtesten kunnen u helpen voedingsallergenen in kaart te brengen.

Symptomen van een voedselintolerantie/voedselallergie IgG-type III:
Darmklachten
Constipatie
Diarree
PDS
Hoofdpijn/ Migraine
Overgewicht
Vermoeidheid
Huidziekten, waaronder eczeem of psoriasis
Spier- en gewrichtsklachten
(Chronisch) ontstekingen

Bovenstaande klachten zijn symptomen die ‘getriggerd’ kunnen worden door een voedselintolerantie. Maar de ImuPro kan bijvoorbeeld ook worden ingezet om uw energie te vergroten of om sportprestaties te verbeteren.

Hoe werkt de Imuprotest?

Voor de ImuPro Screen(22), Screen+(44) en Basic(90) en de Vegetarisch(90) test, ontvangt u een vingerprik.
Voor de meest complete test, ImuPro Complete(270), ontvangt u een prikset voor een bloedafname bij de prikpoli. Na ontvangst krijgt u ongeveer na 2 weken de resultaten toegestuurd.

Wat ontvangt u?
De rapportage van de test verschilt per panel.
ImuPro Screen (22 voedingsmiddelen): verkort rapport
ImuPro Screen+ (44 voedingsmiddelen): verkort rapport
ImuPro Basic (90 voedingsmiddelen): Uitgebreid rapport met aanbevelingen
ImuPro Vegetarisch (90 voedingsmiddelen): Uitgebreid rapport met aanbevelingen
ImuPro Complete (270 voedingsmiddelen): Uitgebreid rapport met aanbevelingen + recepten

De ImuPro wordt uitgevoerd door laboratorium Pro Health Medical te Nederweert. U bestelt de prikset van de test en ontvangt de materialen thuis.
Wij raden aan om de testresultaten samen met een Natuurdiëtist te bespreken, zodat er een goed evenwichtig dieet voor u kan worden opgesteld.

Bekijk hier de folder van de ImuProtesten en de geteste voedingsmiddelen.

Wat maakt ImuProtesten (test ontwikkeld door R-Biopharm AG ) zo uniek:

  • Betrouwbaar onderzoek
  • Snel en eenvoudig bloed intraveneus opvangen bij een prikdienst
  • De ImuPro wordt veel gebruikt bij Natuurdiëtisten

T.o.v. andere voedselintolerantie testen op de markt maakt de ImuPro gebruik van een betrouwbare ELISA-methode en ontvangt u een uitgebreid rapport, met voedingsaanbevelingen en tevens een receptenboek (enkel bij de ImuPro Complete). Daarnaast wordt het onderzoek in meer dan 40 landen gebruikt.

ImuPro Screen, test op 22 IgG-voedingsallergenen

Voedselovergevoeligheid vingerpriktest op 22 voedingsmiddelen
Prijs Imupro Screen; € 77,51
Bestel hier de Imupro Screen

 

ImuPro Screen+ (Plus), test op 44 IgG-voedingsallergenen

Voedselovergevoeligheid vingerpriktest op 44 voedingsmiddelen
Prijs Imupro Screen; € 138,73
Bestel hier de Imupro Screen+ Plus test.

 

ImuPro Vegetarisch, test op 90 IgG voedingsallergenen

Voedselovergevoeligheid vingerpriktest op 90 voedingsmiddelen
Voedselovergevoeligheid op 90 IgG-voedingsmiddelen, zoals de meest voorkomende fruit, groente, zuivel, granen en kippenei. Daarnaast worden ook diverse superfoods onderzocht.
Prijs Imupro Vegetarisch: € 227,06
Bestel hier de Imupro Vegetarisch

 

ImuPro Basic, test op 90 IgG voedingsallergenen

Voedselovergevoeligheid vingerpriktest op 90 IgG- voedingsmiddelen; de meest voorkomende fruit, groente, zuivel, granen, vleessoorten en kippenei.
Prijs Imupro Basic; € 227,06
Bestel hier de Imupro Basic

 

ImuPro Complete, test op 270 IgG voedingsallergenen

Voedselovergevoeligheid intraveneuze bloedafname test op 270 IgG-voedingsmiddelen.
Prijs Imupro Complete: € 551,93
Bestel hier de Imupro Compleet

Privacy instellingen

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze website zo soepel mogelijk draait. In de instellingen kunt u zelf kiezen welke cookies u wilt toestaan of wilt weigeren.

Privacy verklaring | Sluit
Instellingen