skip to Main Content
Groot kenniscentrum met meer dan 1500 artikelen over gezondheid!
Energieherstelplan Kerstdiner 2012 Voorgerecht: Knolselderijvelouté

Energieherstelplan Kerstdiner 2012 voorgerecht: Knolselderijvelouté

Met kerst lekker eten en toch je energie op peil houden? Dat kan met dit lichte kerstmenu volgens het Energieherstelplan. Voorgerecht: Knolselderijvelouté. Hoofdgerecht: Zalm uit de oven met basilicumolie, rode rijsttimbaaltje en gestoomde broccoli. Nagerecht: Warme appelbol met kaneelroom.

| Ingrediënten voor 2 personen:

  • 150-200 gram knolselderij
  • 1 kleine aardappel
  • 1 sjalotje
  • 1 teen knoflook
  • 1 theelepel extra vierge olijfolie
  • 5 dl groentebouillon (zelf gemaakt of van bouillonpoeder uit de natuurwinkel)
  • 2 takjes bladselderij
  • zwarte peper
  • eventueel volkoren(spelt)soepstengels

Schil de knolselderij en aardappel en snijd in blokjes. Maak het sjalotje schoon en snijd in kleine stukjes. Hak de knoflook fijn. Verhit de olie in een soeppan. Fruit hierin het sjalotje licht aan. Voeg de overige groenten en de bouillon toe en breng aan de kook. Draai het vuur zachter en laat in 15-20 minuten de groenten gaar worden. Pureer de soep met een staafmixer. Knip de bladselderij erboven fijn en breng de soep op smaak met peper. Verdeel de soep over 2 soepkommen en serveer eventueel met soepstengels.

Dit recept is onderdeel van het Energieherstelplan Kerstdiner 2012:Met kerst lekker eten en toch je energie op peil houden? Dat kan met dit lichte kerstmenu volgens het Energieherstelplan. Bereid eventueel de soep al een dag van tevoren of op kerstochtend. Dan is dit 3-gangen menu kerstavond zo klaar. Zo houd je tijd en energie over om op de avond zelf te genieten van de maaltijd en het samenzijn met familie en/of vrienden.

Voorgerecht:
Knolselderijvelouté

Hoofdgerecht:
Zalm uit de oven met basilicumolie, rode rijsttimbaaltje en gestoomde broccoli

Nagerecht:
Warme appelbol met kaneelroom

Overzicht
recipe image
Recept naam
Knolselderijvelouté
Gepubliceerd op

Privacy instellingen

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze website zo soepel mogelijk draait. In de instellingen kunt u zelf kiezen welke cookies u wilt toestaan of wilt weigeren.

Privacy verklaring | Sluit
Instellingen