Aluminium geeft stof tot traag nadenken
Een deel van de Europeanen krijgt waarschijnlijk te veel aluminium binnen. Dit meldt het Europees agentschap voor voedselveiligheid (EFSA) op basis van studies in onder meer Nederland.
Opinie: Gistextract vergis(t) u niet
Gistextract lijkt een onschuldige smaakmaker, maar is het dat wel? Feit is dat het in bijna alle kant-en-klaar producten zit. Ook in voedingsmiddelen met het EKO-keurmerk en zelfs in producten van de Natuurwinkel.
Nitraatrijke groenten
De voordelen van het eten van nitraatrijke groenten wegen op tegen de nadelen, aldus de Europese Voedselveiligheidautoriteit EFSA in hun rapport.
De nadelen van suiker
Nederland is een land met hoog suikerverbruik per hoofd van de bevolking. We gebruiken per jaar ongeveer 45 kilo suiker, waarvan 40% in de vorm van pure suiker en de rest in verwerkte vorm (koekjes, snoep, kant-en-klaar gerechten en gebak).
Heeft uw baby baat met flesvoeding
Volgens de firma Nutricia heeft het immuunsysteem van een baby baat bij de Nutrilon-fles. Nutricia zelf spreekt van een wetenschappelijk doorbraak. Is dit inderdaad een doorbraak? Of was die kennis er al, alleen nog niet in een Nutrilon-fles?
Acrylamide in voeding
Acrylamide is een chemische stof die wordt ingedeeld in de groep stoffen die mogelijk kankerverwekkend zijn. De stof is aanwezig in cosmetica, plastic en voedselverpakkingen.
Griepvaccin en weerstandverhogende voeding
Een toevallige ontdekking afgelopen seizoen heeft een pandemie van vogelgriep in Europa voorkomen. Een grote partij griepvaccins bleek besmet te zijn met het levende virus van de levensgevaarlijke vogelgriep.
Alcoholmisbruik bij Nederlandse jongeren
Nederlandse kinderen drinken op steeds lagere leeftijd alcohol, constateren een aantal gespecialiseerde instanties, zoals het Trimbos-instituut, Stichting Alcoholpreventie en dr. Van de Lely, kinderarts van de alcoholpoli in het Reinier de Graaf Gasthuis in Delft.
Negatieve effecten van aspartaam
Het gebruik van de kunstmatige zoetstof aspartaam is al geruime tijd discutabel. Diverse wetenschappers hebben er studie naar gedaan waarbij opnieuw de negatieve effecten van deze verbinding naar voren komen…
Bezorgdheid over cafeïnehoudende dranken
Het medisch vakblad Diabetes Care publiceerde een studie die aantoont dat cafeïne de suikerspiegel in het bloed beïnvloedt. Koffie zorgde voor een gemiddelde stijging van de bloedsuikerwaarden met 8 procent.