Een energie-oppepper voor als je weinig tijd hebt. Een snelle maaltijdsoep met Chinese kool, kip en afweerondersteunende shiitaké- paddestoelen.
Verkoelende meloensoep
Deze frisse vruchtensoep heeft een zeer verkoelende werking. Neem deze soep als tussendoortje op een hete zomerdag of om hitte-klachten te blussen. Je kunt hierbij denken aan stuwende hoofdpijn, vurige huiduitslag of brandende pijn.
| Ingrediënten voor 2 personen:
- 700 gram watermeloen
- 300 gram galiameloen
- 1 takje munt
- 100 ml rode druivensap
Maak de watermeloen schoon en snijd in stukken. Maak de galiameloen schoon en snijd er met een bolletjesmaker meloenbolletjes uit. Was de munt. Pureer de watermeloen met munt en druivensap tot een gladde soep. Verdeel de soep over 2 borden en garneer elk bord met meloenbolletjes.
Overzicht
Recept naam
Verkoelende meloensoep
Gepubliceerd op
Related Posts
