skip to Main Content
Groot kenniscentrum met meer dan 1500 artikelen over gezondheid!
Groene Salade Met Haring En Radijs

Groene salade met haring en radijs

Een lekker frisse salade rijk aan omega-3 vetzuren. De radijsjes en mosterd helpen leverstagnatie opheffen na een zware winter op weg naar het voorjaar. De sla, haring, peterselie en kiemgroenten verhogen de leverenergie. Vervang bij een zwakke verteringsenergie (een deel van) de sla en radijs door plakjes gekookte biet en radijskiemen.

| Ingrediënten voor 2 personen:

  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel mosterd
  • Peper
  • 2 haringen
  • 50 gram gemengde bladsla (veldsla, krulandijvie, rucola, batavia etc.)
  • 2 takjes peterselie
  • Kiemgroenten: een pluk alfalfa of broccosprouts of rode bietenkiemen of sangosprouts. Bij verteringszwakte: radijskiemen of rettichkiemen of venkelkiemen
  • Variatie: ½ bosje radijsjes of bosuitje (1 stengel) of ½ rode paprika

Maak een dressing door de olie, het citroensap en mosterd met elkaar te mengen. Breng de dressing op smaak met peper en zout. Snijd de haring in stukjes van ongeveer 4 centimeter. Was de radijsjes of het bosuitje of de paprika en snijd ze in plakjes, stukjes of ringetjes. Was de sla en laat deze uitlekken in een vergiet. Was de peterselie en de kiemgroenten. Doe de sla in een kom en meng de radijsjes en de dressing er door heen. Knip de peterselie er boven fijn. Garneer de salade met de stukjes haring en de kiemgroenten. Lekker als lunchgerecht of als bijgerecht bij de warme maaltijd.

Overzicht
recipe image
Recept naam
Groene salade met haring en radijs
Gepubliceerd op
Gemiddelde beoordeling
0.51stargraygraygraygray Based on 2 Review(s)

Privacy instellingen

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze website zo soepel mogelijk draait. In de instellingen kunt u zelf kiezen welke cookies u wilt toestaan of wilt weigeren.

Privacy verklaring | Sluit
Instellingen