Het simpelweg verminderen van de inname van verzadigd vet zonder rekening te houden met vervangende voedingsstoffen of de specifieke voedselbronnen van verzadigd vet zal waarschijnlijk geen significante gezondheidsvoordelen opleveren, zo…
Het rookpunt van vet- en oliesoorten is de temperatuur waarbij het een blauwachtige walm (rook) zichtbaar wordt. Het is kortgezegd een maat voor de temperatuur waarbij een vet of olie…
Het darmmicrobioom bestaat uit een dynamisch ecosysteem van biljoenen micro-organismen die o.a. helpen onverteerd voedsel om te zetten. Van de factoren die het darmmicrobioom kunnen beïnvloeden is voeding de meest…
Vroeger, toen de koelkast nog niet bestond, was het lastig om melk te bewaren. Daarom maakte men er producten van zoals boter. Door de boter te ‘klaren’ kon deze niet…
Hennepzaadolie is rijk aan de volgende vetzuren: 6% palmilinezuur, 2% stearinezuur, 12% oliezuur, 57% linolzuur, 2% gamma-linoleenzuur en 19% alfa-linoleenzuur. Hennepzaadolie via de voeding draagt bij in verbeteringen van diverse…
Het roteren van diverse soorten koudgeperste onverhitte oliesoorten zoals lijf-, lijnzaad-, pompoenpit- en walnootolie én het daarbij innemen van visoliecapsules geeft duidelijk minder ontstekingen. Een recent onderzoek in de Nutrition…
Ja, visoliecapsules en antioxidanten van een goed merk kunnen bijdragen aan het afnemen van ontstekingen. De inname van omega 3-vetzuren is heel belangrijk voor de juiste vetzuurbalans, vooral omdat onze…
Vroeger werden noten afgeraden bij een verhoogd cholesterol gehalte. Net als eieren trouwens. Dit is volkomen achterhaald want noten zijn juist aan te bevelen, mits ze vers zijn en ongebrand…
Ja, haverzemelen, maar ook gerst, ruim gebruik van groenten (400 gram per dag), verse walnoten, tarwekiemen en lecithine granulaat verlagen het cholesterol gehalte in het bloed. Bron: J.Am Coll Nutr…
Door recente wetenschappelijke onderzoeken en ontwikkelingen word duidelijk dat bepaalde vetten de gezondheid kunnen ondersteunen. Het gaat daarbij om de juiste balans tussen omega 3-, omega 6- en omega-9 vetzuren…