Zijn rozijnen schadelijk voor het gebit?
Rozijnen zijn, in tegenstelling tot wat altijd werd gedacht, niet schadelijk.
Dr. Christine Wu van de University of Chicago zei hierover in juni 2005 op het jaarlijkse congres van de Amerikaanse Society for Microbiology: “Er zijn tot nu toe 5 stoffen uit rozijnen geisoleerd namelijk: oleanolzuur, oleoanolaldehyde, 5,2-hydroxymethylfurfural, betuline en betulinezuur.
De eerst drie stoffen bleken effectief de laatste twee minder effectief tegen twee orale (in de mond) bacteriestammen.
De streptococcus mutans die gaatjes veroorzaakt werd geremd. Net als de Porhpyromonas gingivalis die de oorzaak is van veel tandvleesproblemen.”
Als NDN raden we wel ongezwavelde biologische rozijnen aan.
