Selenium en de schildklier
Selenium staat in de belangstelling van veel wetenschappers m.b.t veel klachten waaronder schildklierklachten. Ook op ander wijze kan selenium het immuunsysteem versterken.
Broccoli en prostaatkanker
De groei van prostaatkankercellen zijn tegen te gaan door het eten van broccoli, broccoli spruiten en broccoli cress. De stof indole-3-carbinol komt vrij bij de vertering van broccoli en houdt de groei van prostaat kanker tegen.
Bezorgdheid over cafeïnehoudende dranken
Het medisch vakblad Diabetes Care publiceerde een studie die aantoont dat cafeïne de suikerspiegel in het bloed beïnvloedt. Koffie zorgde voor een gemiddelde stijging van de bloedsuikerwaarden met 8 procent.
Kalium en vermoeidheid
Een tekort aan kalium kan zorgen voor vermoeidheid, duizelingen, slappe spieren, hartritmestoornissen, oorsuizingen, slapeloosheid en trage reflexen. Groenten en fruit
zijn kaliumbronnen.
Voeding en voorkomen van darmkanker
Neem zodra u rood vlees eet ook extra vezels. Het eten van rood vlees geeft een verhoogd risico op colonrectale kanker (darmkanker). Vezels eten daarbij heeft een belangrijke preventieve werking.