Onszelf te voorzien van voldoende hoeveelheden hoogwaardige voedingseiwitten als bron van essentiële aminozuren (EAA) is een toenemende uitdaging tegenwoordig. Dit komt vooral doordat de wereldbevolking snel groeit en anderzijds natuurlijke…
In 2019 werd het EAT-Lancet-dieet gepresenteerd als een gezond en ecologisch duurzaam dieet, dat in 2050 10 miljard mensen zou moeten kunnen voeden. Het dieet omvat voornamelijk plantaardig voedsel, beperkte…
Het aanbod aan plantaardige kazen en kaasvervangers in de supermarkt en online is flink gegroeid. Volgens een onderzoek door de Consumentenbond zijn ze beter voor het milieu. Maar zijn deze…
Al eerder werd het verband gelegd tussen veganistische voeding en het ontstaan van meer fracturen. Een Britse studie onder 55.000 mensen bevestigt dit opnieuw. Vegetarisch en veganistisch eten stijgt in…
In juni 2020 bracht Sam Loman haar boek ‘Happy Recipe’ uit. Ze heeft een aantal prentenboeken geschreven voor kinderen met een boodschap waar je als ouder(s) met je kind over…
Veganisten eten plantaardig, maar veganisme omvat meer dan het volgen van een plantaardig dieet. Een veganist eet ook geen plantaardige producten waarbij dieren gebruikt zijn. Denk daarbij aan producten die…
Steeds meer Nederlanders weigeren dierlijke producten te eten en te dragen. Dit bericht prijkt op de voorpagina van het Elsevier Weekblad van 2 februari 2019; Viva Vegan! Niet alleen in…
Zowel ethische als gezondheidsoverwegingen zijn vaak de belangrijkste redenen voor mensen om over te stappen op een vegetarische leefwijze. De afkeer tegen de ondoelmatige, grootschalige en dieronvriendelijke productie van vlees…