Smaakversterker E 621 (ve-tsin, MSG) en obesitas
Tegenwoordig willen veel mensen zo snel mogelijk een maaltijd op tafel zetten die zo goed mogelijk smaakt.
Kantines op middelbare scholen weinig gezond
Het aanbod van gezonde voedingsmiddelen op middelbare scholen kan veel beter. Dit concludeert de Voedsel en Warenautoriteit na onderzoek in de periode oktober 2005 t/m april 2006 op zestig middelbare scholen in ons land.
Slechts een derde van de scholen heeft een goede verdeling tussen basisproducten (bijvoorbeeld volkorenbrood, melk en fruit) en overige producten (zoals frisdrank en snoep). Géén van deze scholen heeft een uitgiftebalie of automaat met een gezond aanbod!
Slechts een derde van de scholen heeft een goede verdeling tussen basisproducten (bijvoorbeeld volkorenbrood, melk en fruit) en overige producten (zoals frisdrank en snoep). Géén van deze scholen heeft een uitgiftebalie of automaat met een gezond aanbod!
Veranderde aminozuren behoefte
Na chirurgische ingrepen, bij spieraandoeningen en na bestralingen kan relatief veel aminozuren zoals taurine via de urine verloren gaan.
Beïnvloeding van gevoelens tussen honger en verzadiging
Processen van honger en verzadiging zijn bijzonder complex. Daarbij spelen veel interessante fysiologische processen een rol. Wat geeft nu de meeste verzadiging: koolhydraten, bepaalde vetzuren of eiwitten?
Voedingswijzigingen bij de 5 weer-typen
De Chinese geneeskunde ziet emoties, klimaat en manieren van leven als bron van ziekteveroorzakende stress. Plotselinge veranderingen in het weer kunnen het lichaam kwetsbaar maken voor bijvoorbeeld griep. Hoe u…