Voeding is een belangrijk instrument om de immuunrespons tijdens infectieziekten dusdanig te beïnvloeden dat het ziektebeeld rustiger gaat verlopen. Bovendien worden via voeding belangrijke bioactieve stoffen verkregen voor een betere…
Veel mensen vinden een open haard, vuurkorf of houtkachel gezellig. Maar wat voor de één gezellig is, kan bij een ander leiden tot ergernis en gezondheidsklachten. De rook die ontstaat…
Uit een groot Zweeds cohortonderzoek blijkt dat een vezelrijke voeding het risico op COPD bij rokers en ex-rokers vermindert. Voedingsvezels (prebiotica) zijn heel belangrijk voor de gezondheid. Ze verbeteren de…
Histamine is een biogene amine die in ons lichaam wordt aangemaakt. Biogene aminen, zoals histamine, tyramine, dopamine en serotonine zijn stoffen die de zenuwuiteinden van het autonome zenuwstelsel stimuleren. Ze…
Stikstofoxide (NO) is een stof die door het lichaam wordt gemaakt en dient als signaalmolecuul. Het helpt de bloedvaten ontspannen en verwijden. De immuuncellen gebruiken NO om bacteriën en kankercellen…