Voeding is een belangrijk instrument om de immuunrespons tijdens infectieziekten dusdanig te beïnvloeden dat het ziektebeeld rustiger gaat verlopen. Bovendien worden via voeding belangrijke bioactieve stoffen verkregen voor een betere…
Vooral mensen die astma hebben kunnen overgevoeligheidsreacties krijgen wanneer ze sulfiet binnenkrijgen. Van hen loopt 2-11% hier risico op. Dit kan al bij inname van zeer kleine hoeveelheden gebeuren. Sulfiet…
Veel mensen vinden een open haard, vuurkorf of houtkachel gezellig. Maar wat voor de één gezellig is, kan bij een ander leiden tot ergernis en gezondheidsklachten. De rook die ontstaat…
Histamine is een biogene amine die in ons lichaam wordt aangemaakt. Biogene aminen, zoals histamine, tyramine, dopamine en serotonine zijn stoffen die de zenuwuiteinden van het autonome zenuwstelsel stimuleren. Ze…
Stikstofoxide (NO) is een stof die door het lichaam wordt gemaakt en dient als signaalmolecuul. Het helpt de bloedvaten ontspannen en verwijden. De immuuncellen gebruiken NO om bacteriën en kankercellen…