Is airfryen een gezondere bereidingskeuze dan frituren?
Veel mensen hebben de afgelopen jaren de frituurpan in de keuken vervangen voor een airfryer. Niet alleen omdat een airfryer handiger is in het gebruik en je niet met kokend…
Wildplukken: wat is eetbaar in de natuur?
De laatste jaren komt ‘wildplukken’ steeds meer onder de aandacht. In de natuur zijn er talloze wilde planten te vinden die eetbaar zijn. Deze wilde planten zijn niet alleen heerlijk…
Gezond darmmicrobioom baby basis nu en later
Een ongunstige ontwikkeling van het darmmicrobioom (dysbiose) bij kinderen wordt in verband gebracht met diverse kinderaandoeningen, waaronder necrotiserende enterocolitis, IBD en neuropsychiatrische aandoeningen. Het darmmicrobioom (darmflora) ontwikkelt zich gedurende het…
Gezondheidsclaim op producten vaak onterecht
Op allerlei ongezonde producten staan voedings- en gezondheidsclaims. Van ‘bron van vezels’ op zoete koek tot ‘vitamine C ondersteunt uw immuunstelsel’ op frisdrank. Veel fabrikanten laten ongezonde producten door afbeeldingen…
Gefermenteerde voeding
Gefermenteerde voeding kan helpen een gezonde darmflora te herstellen en te behouden, spijsverteringsklachten en de symptomen van prikkelbare darmsyndroom te verminderen. Bij het maken van veel voedingsmiddelen vindt fermentatie plaats…
Voeding als wapen tegen (Corona)virussen
Belangrijk in de strijd tegen virussen is het hebben of opbouwen van een goede weerstand. De weerstand is eigenlijk een andere naam voor het immuunsysteem. Voeding speelt daarin een cruciale…
Boekrecensie: Natuurlijk langer gezond
Anne Marie Reuzenaar is al meer dan 25 jaar orthomoleculair voedingsdeskundige en de auteur van diverse gezonde kookboeken. In dit kookboek ‘Natuurlijk Langer gezond’, dat onlangs is verschenen, deelt zij…
Honey Highway tegen luizen
Biodynamisch kweker Frank de Koning zet de natuur in om de grootste vijand van de paprika te bestrijden: luizen. Om zijn land heeft hij namelijk grote borders staan met veel…
De ene wortel is de andere niet
Bospeen, waspeen, winterwortel, Amsterdamse bak en breekpeen. Wat is het verschil tussen de bospeen en waspeen? Op de website van Odin laten ze dit goed uitleggen door een biologisch dynamisch…
(Vlier)bessen en vlierbloesem
Veel bessen waaronder de zwarte bes (Ribes Nigrum), vlierbes (Sambucus Nigra), de braam en de bosbes zijn rijk aan Anthocyaninen. Anthocyaninen remmen de activatie van NF-κB en dus de inflammatoire…