Een persoonlijke oproep van Marijke de Waal Malefijt

Natuurdiëtisten.nl

Gratis Nieuwsbrief

Waardevolle en actuele informatie en tips over voeding en uw gezondheid!

Uw emailadres wordt alleen gebruikt voor toezenden van de nieuwsbrief.

Nieuwsbrief archief

> Naar alle nieuwsberichten

Het FODMAP beperkte dieet

11 juni 2014 | ndn | Tot voor kort bestond er geen standaardoplossing voor 'Prikkelbare Darm Syndroom'. Artsen konden niet veel betekenen voor PDS patiŽnten en voor de diŽtist was het altijd een zoektocht om tot een persoonlijk dieetadvies te komen. Echter, in 2013 is er een behandelwijze gekomen voor PDS namelijk Ďhet FODMAP dieetí. Zou dit eindelijk het antwoord zijn op PDS klachten?

Minimaal 8% van de Nederlanders lijdt aan het 'Prikkelbare Darm Syndroom' (PDS) dat ook wel bekend staat onder de namen 'spastische darm', 'spastisch colon' en het Engelse 'Irritable Bowel Syndrome' (IBS) (1).  Daarnaast kunnen mensen met andere aandoeningen, zoals een chronische darmontsteking (bijv. de ziekte van Crohn) of coeliakie ook darmklachten hebben die lijken op PDS.
Introductie Het Fodmap dieet is recentelijk ontwikkelt op de Monash Universiteit in Australië en blijkt bewezen effectief te zijn bij de behandeling van PDS (2,3). Dr. van der Waaij, Maag-Darm en Leverarts bij het Martini Ziekenhuis in Groningen, maakte tijdens een conferentie in het buitenland kennis met dit dieet. Toen hij de positieve onderzoeksresultaten bekeek, was hij meteen enthousiast.

Hij liet het dieet vertalen naar de Nederlandse voedingsgewoonten en vanaf begin 2013 wordt het dieet in het Martini Ziekenhuis gebruikt in een speciaal daarvoor ingerichte polikliniek. Tevens is het dieet doorgedrongen bij diëtisten in de eerste lijn. De eerste resultaten van patiënten met het dieet in het Martini Ziekenhuis zijn inmiddels bekend. Van de eerste 50 patiënten met PDS die in Groningen behandeld zijn, ervoer 84% een vermindering van klachten door het dieet.

Bij 60% van de patiënten ging het zelfs om een grote vermindering van de klachten. Er was vooral een afname meetbaar in opgeblazen gevoel en pijn. De kwaliteit van leven ging er ook op vooruit (4). Deze resultaten zijn vergelijkbaar met die van Australië (5,6,7). Voor het Martini Ziekenhuis is dit een aanwijzing om door te gaan met het behandelen van patiënten met dit dieet.
Wat betekent FODMAP?FODMAP staat voor Fermenteerbare Oligosachariden (zoals fructanen, fructo-oligosacchariden (in granen en groenten) en galactanen/galacto-oligosacchariden (in peulvruchten) Disacchariden (zoals lactose in melk(producten) Monosachariden (zoals fructose (in fruit) And Polyolen (zoals sorbitol (in gezoete producten). FODMAPs zijn specifieke koolhydraten (suikermoleculen) die slecht of helemaal niet afgebroken worden in de dunne darm.

Uiteindelijk komen ze in de dikke darm terecht waar ze door bacteriën gefermenteerd worden. Hierbij komt gas vrij waardoor symptomen zoals een opgeblazen gevoel en winderigheid ontstaan (8). Symptomen zoals diarree of een verstoorde stoelgang ontstaan doordat er meer vocht wordt aangetrokken in de dunne en dikke darm. Het doel van het FODMAP dieet is om uit te zoeken welke koolhydraten de klachten veroorzaken en deze uit de voeding te elimineren voor minimaal 6  weken.
Eliminatiefase Voedingsmiddelen die vermeden moeten worden zijn: fructose (zoals in appels, honing, maïsstroop enz.), lactose (zoals in melk, yoghurt enz.), fructanen (zoals in tarwe, ui, knoflook enz.), galactanen (zoals in peulvruchten, soja enz.) en polyolen (zoals in sorbitol, abrikozen, kersen enz.).

Voedingsmiddelen die geen FODMAPs bevatten en nog wel gegeten mogen worden zijn vlees, gevogelte, vis, eieren, lactosevrije melkproducten, producten van glutenvrije granen en spelt, bepaalde fruit en groenten soorten en veel soorten kruiden en specerijen.
Niet iedereen blijkt last te hebben van dezelfde voedingsmiddelen daarom is de eliminatiefase in deze ook zo ontzettend belangrijk.
HerintroductieNa de elimentatiefase kan gedurende 5 weken elke week weer een groep voedingsmiddelen worden getest door deze te herintroduceren. Via een voedingsdagboek houdt de patiënt zorgvuldig bij welke klachten er optreden. Als de voedingsmiddelen geen klachten geven en dus goed verdragen worden dan kunnen ze weer aan het dieet worden toegevoegd.

Hierdoor wordt het dieet weer wat makkelijker om toe te passen. De voedingsmiddelen die echter klachten blijven geven, kunnen beter blijvend uit het dieet geschrapt worden. Niet iedereen is even gevoelig voor FODMAPs. Over het algemeen geven geringe hoeveelheden FODMAPs in de praktijk dan ook geen klachten.
Terughoudendheid Het gunstige effect van het FODMAP-beperkte dieet is nog niet algemeen aanvaard. Veel artsen zijn terughoudend over de werkzaamheid van het dieet. Bij de afdelingen Maag Darm en Leverziekten en Diëtetiek in het Martini Ziekenhuis vinden ze echter dat er genoeg argumenten zijn over de werkzaamheid van het dieet.

Het dieet wordt al in een aantal vooraanstaande ziekenhuizen aangeraden, zoals het Stanford University Medical Hospital in Californië en het King's College in Londen. Daarnaast zijn onze ervaringen gunstig en is er recent een goede beoordeling over het dieet verschenen in het belangrijkste internationale tijdschrift over maag en darmziekten: ‘Gastroenterology’ (9).
Groene smoothies en FODMAPHet maken van 'groene smoothies' is alweer een tijdje erg populair. Ondanks dat iedereen het erover eens is dat we per dag meer groenten en fruit zouden moeten eten, blijken groene smoothies in de realiteit helemaal niet zo geschikt te zijn voor iedereen. Er is een grote groep mensen die er klachten door ervaren. Dit is niet moeilijk te verklaren, wanneer je de lijst met FODMAP-rijke voedingsmiddelen bestudeert.

Groenten zoals bleekselderij, rode biet, avocado die vaak in groene smoothies gebruikt worden vallen onder de FODMAP-rijke voedingsmiddelen. Datzelfde geldt voor vele fruitsoorten. Een smoothie die alleen gemaakt is van fruit is vanwege fructose malabsorptie geen succes. Een smoothie die gemaakt wordt van koolhydraatrijke groente (zoals bijv. rode biet en wortel) in combinatie met fruit heeft ook weer zo zijn nadelen.

Deze heeft de eigenschap om de bloedsuikerspiegel te ontregelen. Door de hoge glycemische index worden de ingrediënten te snel opgenomen in de bloedbaan met als gevolg dat de bloedsuikerspiegel snel stijgt en daarna ook weer snel daalt. Dit veroorzaakt klachten zoals vermoeidheid, trillen, hoofdpijn, concentratiestoornissen enz.

Vaak wordt vergeten dat het stuk groente of fruit waar de smoothie van gemaakt is, in zijn geheel meer voedingsvezels bevat dan alleen puur het sap. Deze voedingsvezels (glyconutriënten) zijn juist een reden dat  extra fruit en groenten per dag aanbevolen wordt.
De vertering van groene smoothiesBij het drinken van groene smoothies wordt 'kauwen', wat een belangrijke eerste verteringsstap is,  overgeslagen. De enzymen die tijdens het kauwen gemaakt worden, helpen het verteringsproces. Het speeksel waar deze enzymen inzitten wordt vermengd met het voedsel en helpt bij het verteren van het zetmeel en de fruitsuikers.

Bij een groene smoothie ontbreekt deze voorvertering en moet alles afgebroken worden in de dunne darm. Dit lukt bij veel mensen niet, zeker niet wanneer de smoothie koud en op de nuchtere maag gedronken wordt. De darmen krijgen hierdoor half verteerde suikers te verwerken waardoor bacteriën zich vermenigvuldigen. Dit geeft een opgeblazen gevoel en leidt tot gasvorming.

Mensen die het snel koud hebben kunnen beter geen groene smoothies drinken, ook al zijn groene smoothies qua ingrediënten (groente en fruit) gezond te noemen. Een veel gehoorde klacht van deze mensen is dat ze het daarna de hele dag koud hebben. Hun  verteringsenergie is niet sterk genoeg is om de koude plas drinken, die het lichaam binnenkomt, op te warmen.
Commentaar van de NDNDat er een dieet is gekomen voor PDS patiënten is een goede ontwikkeling, ondanks dat het voor velen een erg ingrijpend dieet is. Om effect te krijgen, is het echter van belang dat het nauwkeurig gevolgd wordt. Aan het begin kan het ingewikkeld zijn, daarom wordt aangeraden om het dieet onder begeleiding van een deskundige te volgen.

Bij mensen met PDS kunnen groene smoothies tot problemen leiden. Ook al liggen de boekwinkels vol met allerlei mooie receptenboeken over groene smoothies, het blijft belangrijk om altijd na te blijven denken bij wat u eet en/of drinkt en zelf te ervaren wat het met uw lichaam doet. Ook wat de voeding betreft is ieder mens uniek.  
Monique van IwaardeMeer is te lezen op:Artikel over fructose malabsorptie
Artikel over glycemische index

Voedings- en laboratoriumtesten

Laboratoriumtesten urine bloed ontlasting en speekseltesten Natuurdiëtisten kunnen als geen ander uw voedingsstatus inschatten en adviezen geven op het gebied van voeding in relatie tot ziekte en gezondheid. Dit doen ze aan de hand van laboratoriumtesten.

Met laboratoriumbepalingen is de natuurdiëtist in staat uw voedingsstatus te bepalen en de dieetadviezen op maat te maken en door laboratoriummonitoring te evalueren en zo nodig bij te stellen.

Wij werken samen met de Duitse fabrikant van laboratoriumtesten Medivere. Medivere levert laboratorium diagnostische diensten waarbij de conventionele geneeskunde als ook aanvullende (complementaire) medische diagnostica en therapieën optimaal worden gecombineerd.

Op onze pagina over voedings- en laboratoriumtesten kunt u alle Medivere testen bekijken en bestellen.

Vond u deze informatie nuttig? Lees dan alstublieft de persoonlijke oproep van Marijke de Waal Malefijt, oprichtster van Natuur DiŽtisten Nederland