Een persoonlijke oproep van Marijke de Waal Malefijt

Natuurdiëtisten.nl

Gratis Nieuwsbrief

Waardevolle en actuele informatie en tips over voeding en uw gezondheid!

Uw emailadres wordt alleen gebruikt voor toezenden van de nieuwsbrief.

Nieuwsbrief archief

> Naar alle nieuwsberichten

Glucosamine & Gewrichtskraakbeen

19 juni 2013 | ndn | Glucosamine is een zeer belangrijke stof voor de regeneratie van beschadigd gewrichtskraakbeen en bij bestrijding van de ontstekingsprocessen in de gewrichten. Er zijn weinig voedingsbronnen die rijk zijn aan glucosamine. Veel mensen verliezen bij het ouder worden het vermogen deze stof in voldoende mate aan te maken.

Glucosamine wordt in vrijwel alle menselijke weefsels (in lage concentraties) aangetroffen, relatief hoge concentraties worden gevonden in de lever, nieren en vooral in het kraakbeen. In de voeding komt het nauwelijks voor. Kraakbeen is de enige goede voedingsbron, maar dit geldt alleen voor dieren die op botten kauwen. Hoe komt de mens dan aan glucosamine?
Aminosuikers; verbinding tussen glucose en glutaminesGlucosamine is een lichaamseigen stof die tot de groep aminosuikers behoort. Het is een verbinding tussen glucose en het aminozuur glutamine. Aminosuikers zijn enkelvoudige suikers (bijvoorbeeld glucose of galactose) met een aminogroep eraan vast. In gezonde omstandigheden wordt glucosamine gemaakt door kraakbeencellen (chondrocyten).

Dit gebeurd met behulp van een enzym genaamd glucosaminesynthetase. De activiteit van dit enzym lijkt bij stijgende leeftijd te verminderen, waardoor de hoeveelheid van binnen uit aangemaakte glucosamine afneemt. Het komt van nature in grotere hoeveelheden voor in kraakbeen en de harde delen van schaaldieren, die meestal niet als voedsel worden gezien.
Proteoglycanen (onderdeel van kraakbeenmatrix)Glucosamine is het belangrijke stof voor de aanmaak van proteoglycanen. Proteoglycanen zijn onderdelen van de kraakbeenmatrix, die structuur en flexibiliteit geven aan het collageen. Gewrichtskraakbeen bestaat uit een matrix van collageen, met daar tussenin een gel van water, proteoglycanen en kraakbeencellen (chondrocyten). Bij mensen met artrose en andere gewrichtaandoeningen is deze functie verstoord.

Er is dan een proteoglycanen tekort, doordat er niet meer voldoende voedingsstoffen door de kraakbeenmatrix aangevoerd kunnen worden. Proteoglycanen bestaan uit een kern van eiwitten, waaraan glycosaminoglycanen(GAG's) zijn gebonden.

Glycosaminoglycanen (GAG’s) zijn lange, onvertakte ketens van disachariden. Deze disachariden vormen een belangrijk bestanddeel van collageenrijke weefsels, zoals kraakbeen, tussenwervelschijven, luchtpijp, botten, bindweefsel, vaatwanden en van de synoviale vloeistof (gewrichtsvloeistof).

Wanneer de glycosaminoglycaanketens aan eiwitten worden gebonden, ontstaan proteoglycanen. Voorbeelden van glycosamineglycanen (GAG’s) zijn hyaluronan(ook wel hyaluronzuur genoemd), chondroÔtinesulfaat, heparine, dermatansulfaat en keratansulfaat.
HyaluronzuurGlucosamine is ook de belangrijkste bouwsteen van hyaluronzuur in de gewrichten. Hyaluronzuur verhoogt de viscositeit in de synoviale vloeistof en verbetert daarmee de stootkussenfunctie en de smering van de gewrichten. Daarnaast heeft hyaluronzuur een belangrijke rol in de ogen (glasachtig lichaam), de huid en de navelstreng.

Collageen is een glycoproteÔne, waarvoor glucosamine ook bouwstenen levert. Collageenvezels geven de structuur(rasterwerk)in kraakbeen waartussen de gel van water en proteoglycanen zich beweegt.
Suppletie D-glucosaminesulfaat De meeste belangrijke suppletie studies zijn met D-glucosaminesulfaat uitgevoerd. Glucosaminesulfaat wordt zeer goed geabsorbeerd (90-98%), via een actief transportmechanisme. Glucosaminesulfaat levert bovendien ook nog zwavel, in de vorm van sulfaat. Zwavel is ook een zeer belangrijke component van kraakbeen, en in de vorm van sulfaat kan het gemakkelijk worden ingebouwd in glycosaminoglycanen.

Omdat glucosaminesulfaat gevoeliger is voor vocht, wordt vaak natriumchloride of kaliumchloride aan de grondstof toegevoegd, als stabilisator. Glucosamine worden meestal gemaakt uit chitine, een belangrijk bestanddeel van het pantser van schaaldieren (garnalen, kreeften, krabben). Om deze reden wordt mensen met een schaaldierallergie aangeraden voorzichtig te zijn met het gebruik van glucosamine.

Er zijn onvoldoende gegevens over het gebruik van glucosamine tijdens de zwangerschap, waardoor een veilig gebruik in deze periode niet kan worden gegarandeerd. De vegetarische variant(bevat geen bestandelen van schaaldieren) van glucosamine is verkrijgbaar in de vorm van hydrochloride (HCl). ASU veel gebruikt voedingssupplement bij osteoartritisEen andere vegetarische variant om de aanmaak van collageen te bevorderen is ASU. ASU is een natuurlijk plantaardig extract en bestaat uit de niet-verzeepbare fractie van avocado- en sojaboonolie (Avocado/Soybean Unsaponifiables, ASU). In wetenschappelijke studies is aangetoond dat ASU zorgt voor pijnverlichting en functieverbetering bij osteoartritis (van knie en heup).

In Europa behoort ASU tot de meest gebruikte voedingssupplementen bij osteoartritis. Tevens wordt ASU aanbevolen bij osteoartritis door de American College of Rheumatology (ACR) en de European League Against Rheumatism (EULAR). In Nederland is ASU nog relatief onbekend.
BijwerkingenBijwerkingen van glucosamine (voor zover ze optreden) zijn: lichte gastro-intestinale symptomen als maagklachten en misselijkheid. Een tip is dan glucosamine tijdens de maaltijd te gebruiken.

Er zijn berichten dat glucosamine de insulineresistentie bij sommigen kan verergeren, doordat de synthese van insulinereceptoren wordt verminderd (met name bij mensen die al enigszins glucose-intolerant zijn). Uit ander onderzoek blijkt echter het tegendeel.
Commentaar NDNDe klinische toepasbaarheid van glucosamine gaat mogelijk verder dan alleen artrose. Glucosamine is ook nodig voor de synthese van andere glycosaminoglycanen die een integraal onderdeel zijn van bindweefselstructuren op diverse andere plekken in het lichaam. Denk daarbij aan: de huid, de darmwand en bloedvaten.

Daarom lijkt toepassing van glucosamine ook bij andere aandoeningen zinvol, zoals verminderde elasticiteit van bindweefsel, kraakbeen en collageenrijke weefsels, decubitus, spataderen en aambeien. Er wordt ook nog gedacht om glucosamine in te zetten bij wondgenezing, mede vanwege het stimulerende effect van glucosamine op de hyaluronansynthese door fibroblasten in een wondgebied. Kortom een interessante stof.Lees meer over voeding en gewrichten op onze site.

Vond u deze informatie nuttig? Lees dan alstublieft de persoonlijke oproep van Marijke de Waal Malefijt, oprichtster van Natuur DiŽtisten Nederland